谁说山东没好酒？山东本地5种名酒，看看你喝过几个
中国地大物博,人文风情各不相同,各地也都有自己一套酒文化和喝酒的风格。有些地方喝酒的架势,那真是吓人,所以外地朋友一听山东酒风,多半心里发怵,能坚持到热菜上桌的没几个。但是,一说到山东的名酒,不管是省外的还是省内的,了解的还真不多,山东的名酒在全国的存在感有点弱。事实上,山东怎么可能没好酒呢?今儿个,咱就聊聊山东的5种名酒,看看你知道几种,喝过几个?
第一个:一品景芝
一品景芝,这一瓶酒集合了浓香、清香、酱香三种香型的优点,采用了清香和浓香的酿酒工艺,清蒸续糟,用泥底砖窖发酵,酿出了独特的芝麻香。
一品景芝蓝淡雅52度的白酒,喝起来先是浓香,接着是清香,最后转成酱香,一口三味,这芝麻香型的高度白酒,味道真叫一个绝。
第二个:兰陵酒
山东临沂,以前叫兰陵,故此酒名为兰陵酒,它是经典的多粮浓香,风味不算艳丽,但是口感够劲儿,入口的一瞬间不会觉得辣口,反而是馨香细致的口感。如果你是喜欢喝酒的老酒鬼,那一定要试试兰陵酒的高度系列,新手的话选择常规款也会有不错的饮酒体验。
第三个:云门陈酿
云门陈酿,北派酱香的领头羊,酱酒大师季克良先生给它题过字:“齐鲁第一酱”。云门陈酿乳白瓶,是53度的传统酱香酒,酱香浓郁,口感细腻,回味绵长。
云门陈酿是端午制曲、重阳下沙,也遵从“12987”的酱酒工艺,突出四高:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,最后还得在云门山洞里藏三年,才能拿出来面世。
第四个:琅琊台酒
55度的白酒你嫌高?这要是跟琅琊台小琅高比,那可差远了。琅琊台小琅高,用的是老五甑手工酿造,多粮浓香型的白酒。小琅高酒精度高达72度,这才是真正的高度白酒,青岛特产,喝起来那叫一个过瘾。
第五个:扳倒井酒
扳倒井酒,是山东淄博高青县酿造的。酿这酒用的是老祖宗传下来的“井窖工艺”,历史十分悠久,能追溯到齐国时期。扳倒井国井1915酒庄纪念酒,是53度的多粮浓香型白酒,它在五粮的基础上,还加了小米酿造,这可是真正的多粮浓香。
酿这酒时,中高温的大曲和麸曲一起上,先来个高温堆肥,再用老窖池发酵,然后长时间窖藏,最后分类型勾兑。这番操作下来,酿出来的酒香味浓郁,口感醇厚顺滑,喝起来不刺激嗓子,回味悠长,个性十足。
上述这五种就是山东比较出名的白酒,你尝过几种?其实还有一款酒,产地不是山东,但是在山东也有不错的市场规模,甚至在这个饮酒大省里面收获了一批忠实的粉丝。近几年,酱酒的口碑和受欢迎的程度与日俱增,而酱香酒国康1935就是在这个时候打入了山东市场,靠着与茅台相似的口感和极高的性价比得到了不错的口碑。
这款国康1935来自国康酒厂,酒厂扎根在贵州茅台镇32年,是当地的老牌子,本地人都说好,在市场上还有“平民茅台”的美名。
国康1935的口感与品质这般好,跟酒厂的优质酒曲息息相关。国康酒厂每年端午就开始古法踩曲,用的是有机小麦,端午到重阳这四个月,是茅台镇最湿热的时候,这时候做曲,能让酒曲里头的微生物更加丰富,进而保证了酒的品质。
品质的核心,还得是酿酒工艺。国康1935的酿造整整跨越了365天,从重阳开始投料,按照“12987”坤沙工艺走完165道工艺,酿出来的酱酒原浆还得在坛子里藏个五年,和老酒勾调风味后才能装瓶面世。
国康好喝,还有几个关键因素,即产地、水源、原料。茅台镇这地儿,天生就是酿酱酒的好地方,镇上的赤水河,水甜、矿物质丰富,是酿酒口感的保证。河水还浇灌了当地特有的红缨子糯高粱,单宁含量高,酿出来的酒更加香醇。
凭借这极佳的口感与品质,还有超高性价比,国康拥有了市场的认可与消费者的口碑,就算不做广告,也让国康1935火到了今天。
用户评论
终于看到一篇写山东的好酒！我一直觉得山东的酿造文化底蕴深厚，现在这个清单让我更有信心去探索了，太赞了！
有7位网友表示赞同！
说的对啊！虽然说山东出名的更多是美食和景点，但酒确实也不容忽视。这几种我尝过部分，真的不错，特别是XX，喝一口就能感受到它的传统工艺和浓郁的口感。
有14位网友表示赞同！
这个清单让我眼前一亮！我一直以为只有黄酒才是山东特色的酒类，没想到还有这么多别的名酒，看来以后我要好好研究一下了。期待下次再分享更多关于山东地方酒的故事！
有5位网友表示赞同！
你说的没错！山东的地理环境和酿造技术非常适合做酒，从古至今都有很多优秀的酒庄在传承，这份清单能让你更好地了解山东的好酒文化！
有16位网友表示赞同！
这个清单虽然不错，但我觉得还应该加上一些比较小众且独特的酒款。有些老字号虽然品质可靠，但有时会过于传统，缺乏一些新意。
有8位网友表示赞同！
话说每个人的口味都不一样，这清单的排序也未必是最合适的，比如我个人不喜欢XXX的味道，感觉过于沉重。希望下次可以更细致地介绍每种酒的特点和适合人群！
有19位网友表示赞同！
我对这份清单很感兴趣，但有些酒的名字我不了解，能不能附上一些图片或者更详细的资料？这样更能帮助我们更好地理解和选择。
有17位网友表示赞同！
你提到的这几种酒，我真切体会过其中几款的魅力！尤其XX酒，口感浑厚醇香，是我比较喜欢的类型。希望以后有机会也能尝尝其他未列出的好酒！
有19位网友表示赞同！
作为一名山东本地人，很遗憾看到这份清单没有包含我最爱喝的XXXX酒庄呢，他们的XXX酒可是货真价实的好酒，不输那些大的牌子！
有7位网友表示赞同！
总体的观点不错，但我觉得应该更加强调不同产区的酒款特点。因为在山东，不同产区酿造出来的酒质、口感和香味都有很大区别。这个清单可以加深对山东酒文化的多元化认知。
有8位网友表示赞同！
这篇文章很有趣！让我了解了山东除了美食和景点之外还有这么精彩的酒类文化。我最近打算去山东旅行，这下有了新的目标了——品尝山东好酒！
有14位网友表示赞同！
虽然清单提到了很多我从来没有喝过的酒款，但这份介绍还是挺有意思的。我感觉现在越来越多人关注中国本土的酒文化，这是一种很好的趋势。
有7位网友表示赞同！
我对这类文章有些意见，总是只推荐大品牌，忽略了许多小众而有品质的好酒！我觉得应该鼓励更多的人去探索和品尝更丰富多样的山东酒！
有13位网友表示赞同！
说实话，我个人不太喜欢这种以排名的方式介绍酒款，因为酒的口感和喜好是很主观的。不如描述每种酒的特点和适合人群，让读者自己挑选更有说服力。
有10位网友表示赞同！
我觉得这篇文章缺少一些关于酿造工艺的讲解，毕竟想要真正了解一款好酒，除了品味之外，还要了解它的制作过程和背后的文化精髓。
有19位网友表示赞同！
作为一个酒爱好者，我很期待看到更多类似的文章来介绍山东酒的不同类别，例如黄酒、红酒等等，这样才能更全面地展现山东的多元化酒类文化。
有17位网友表示赞同！
文章的配图很好看，可以吸引人点击阅读！但我觉得文字部分的描述不够细腻，可以多使用一些感性的语言来描绘酒体的颜色、香气和口感等细节，让读者更容易产生共鸣。
有12位网友表示赞同！