十一回家必带：探寻山东特色美食——精选特产推荐指南

大家好，十一回家必带：探寻山东特色美食——精选特产推荐指南相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于十一回家必带：探寻山东特色美食——精选特产推荐指南和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

德州扒鸡

） ，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，德州扒鸡更是因此名扬天下。

德州扒鸡有五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点，有神州一奇之美称，不知道多少人曾经因为抢着要吃个扒鸡而误了火车呢，现在没事儿，你们不用坐火车亲自去吃，打开电脑，只要忍受几天快递在路上的煎熬就行了。

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烟台苹果

烟台市是我国苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大，产量最多的地区。烟台苹果个头儿大，颜值高，又可爱呀又可口，被誉为胶东水果家族的“皇后”（对，就是你们认为的那个皇后

） 。

烟台苹果富含苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种人体健康所必需的物质，所以，它倍受营养学家的青睐，烟台苹果现有100多个品种（一个品种吃一个也要吃到春天

），各具特色的烟台苹果，不仅为国内南北各地人们所欢迎，而且远销国外，烟台苹果的产量约占全国总产量的十分之一，苹果季就要来了，小伙伴们准备好购物车了吗？

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章丘大葱

还有你们都知道北京的烤鸭特别好吃，但是如果没有俺们章丘的大葱作佐料，吃起来就不出彩，在鲁菜的烹调中，葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜则以章丘大葱为主料，样样不离葱的，因此，章丘大葱又有“和事草”的美誉（吃葱要吃和事草，做人要学和事佬，和气才能生财

） 。常食大葱，能增食欲，健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效，章丘大葱的最大特点是“大”，是的，就是比小孩子还要高大！

葱白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中略带清甜，生吃、凉拌最佳，熟食、调味、和馅也好，且耐久藏，素有“葱中之王”的美称。

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灵山岛海参

俺们中国人以前过苦日子的时候，说起海参都觉得高端得不得了，那可是尼克松访华才给吃的呀

，好像根本不是老百姓吃的东西，现在好了，不说顿顿吃，逢年过节或者朋友小聚，吃个海参太稀松平常了。

灵山岛位于东南黄海海域中，岛的周围海域宽阔，海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，灵山岛海珍品种资源保护区远离陆地，海域附近周围没有渔港、大型港口码头等较大污染源，海水水质常年可达到一级海水水质标准，是刺参理想的增养殖和繁育基地，灵山岛海参平均体长25.3厘米，体形肥满，肉质厚实、弹性强，口感润滑筋道，比大棚养殖和养殖池养殖海参的品质更好。

威海刺参也是地理标志保护产品，自然生长，肉质厚实，营养丰富，“威海刺参”已成为具有特定产地范围、特定产品品质的商品名称，用于威海市的中、高档刺参产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。呵呵，葱烧海参有什么了不起，随手下个订单，自己在家就能吃国宴！

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海鲜零食

山东近海海域占了黄海和渤海近四成，滩涂面积占全国15%，海岸线绵长，栖息和洄游鱼类近三百种，其中经济鱼类四五十种，虾蟹二十几种，渔业资源非常丰富，盛产各类海鲜，也使得山东的海鲜类零食加工行业非常发达，鱿鱼丝，烤鱼片，即食小海鲜零食，都是青岛人的童年零食。

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一丝丝一块块，纯正天然，都是来自大海的味道，撕开包装，扑面而来都是大海的气息。去青岛旅游回来，想买点特产送朋友也好，自己在家囤货慢慢吃也好，都太合适了，不说了，手痒了，下单去了。

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周村烧饼

周村烧饼以薄、香、酥、脆著称。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。

1880年，山东桓台县人郭云龙来到周村创办“聚合斋”，烤制出香、脆、酥、爽的新型酥烧饼。后来其长子郭海亭再次改进配方和技术，最终成功创造出具有浓郁特色的酥、香、薄、脆的周村大酥烧饼，这些烧饼如纸片般薄，叠在一起，用手摇晃，唰唰之声有如风中白杨，入口一嚼即碎，唇齿留香，也进入清宫廷成为贡品（呵呵，又是清宫，大清国就是被他们吃垮的

），去山东游玩，周村烧饼既好吃又方便携带，是不可少的伴手礼。

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脂渣

新加坡女作家尤今在散文《猪魂》中写猪油渣的美味，“猪油渣，是人间罕见的美味。极端的脆，轻轻一咬，’咔嚓’一声，天崩地裂，小小一团猪油像喷泉一样，猛地激射而出，芬芳四溢，那种达于极致的酥香，使脑细胞也大大地受到了震荡，惊叹之余，魂魄悠悠出窍。”（你们学学，有文化的吃货是不是不一样？）

青岛的猪油渣多用五花肉做成，酥脆香润，保留了三层肉的口感。撕开包装，便已闻到浓郁的肉香味，口感嘎嘣脆，想想口水就流下来了，全国各地的猪油渣很多，但是精致到用五花肉来做的，只有青岛了。

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潍坊萝卜

潍坊萝卜又称“高脚青”，有300余年的栽培历史。肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。它既可做蔬菜，也可生食。含多种微量元素及多种维生素，还可做菜或腌制，亦可入药。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，山东人称赞潍坊萝卜，有俗话说“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”（烟台苹果和莱阳梨表示有话要说！

），萝卜又称土人参，民间素有冬吃萝卜夏吃姜之说，小伙伴们赶紧收藏好，吃萝卜的季节马上就要来了。

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提一提

当然了，我大山东有山有海，你要是觉得只有上面这些那就错得太远了，就说水果，虽然大樱桃已经过季几个月了，但是你看到大樱桃三个字的时候我知道你咽了一下口水，还有莱阳的梨，对，很可能就是孔融让的那个梨，这个孔融了不起，这么好吃的梨都舍得让，还有什么他干不成的事？吃鸡吗？莱芜炒鸡，沂蒙山炒鸡，一鸡更比一鸡香，喝羊汤吗？单县羊汤，莒县羊汤，一羊更比一羊鲜，爱吃猪肉有安丘芝泮烧肉，百年传承，余味悠长，爱啃猪蹄的有流亭猪蹄，清淡不油腻，胶原蛋白满满的；爱吃牛肉有曹县烧牛肉，红润细嫩，透香无比，这个曹县牛肉最后一道工艺是油炸处理，既提香，又耐储藏，青岛啤酒更是家喻户晓，我大山东还有苍山大蒜，个儿大味香，就差个扒蒜小妹儿啦

，乐陵金丝小枣，个儿不大，但是甜蜜蜜啊，还有大白菜，胶州大白菜，个大帮薄，汁白味甜，生吃爽脆，煮了鲜美。