1月22日第一天，俗话说“正月吃三宝，财运跑回家”。三宝是什么

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在过去，春节总是吃饭的好时候。如今，人们对自己的钱包并不吝啬，这既是为了庆祝新年，也是为了表达对来年的美好期望。

虽然现在的生活条件改善了很多，平时的伙食也还不错，但是在春节这样特殊的日子，家家户户都会精心准备菜肴，赋予吉祥安康的寓意。希望新的一年有个好的开始，好运和好运会伴随你一整年！

1月22日是大年初一。俗话说“正月吃三宝，富贵跑回家”。三宝是什么？让我们一起来看看，为新的一年增添一份祝福！

每年有超过——条鱼。

每个过年必不可少的食物可以说是鱼了。鱼不仅营养高，蛋白质优质，而且不贵。更何况鱼还有“一年多”的意思，几乎每年都活跃在餐桌上。

推荐一种吃鱼的方法，不仅好吃，还有“好运来”——红烧鱼头。

先把鱼头擦干，再换刀，加一点盐，用生粉锁水，鱼更鲜美。然后放入锅中煎两面，两面金黄后取出。

锅中加入猪油，放入姜、蒜、花椒炒香，然后倒入酱油、白醋、一瓶啤酒，加盐、鸡精、胡椒粉，再放入炸好的鱼头，大火烧开后小火炖10分钟。

圣杨开泰——羊肉

羊肉营养丰富，风味独特。虽然价格有点贵，但是过年吃点也不算什么。此外，羊肉有“三杨开泰”的意思，这意味着好运和巨大的活力。

冬天，一碗温热的羊肉汤，养生养胃暖心。你不妨试试。具体方法如下。

首先将羊腿去骨，肉骨分离，用冷水浸泡3小时去血。然后在锅里放足够的冷水，加入羊肉和羊骨头。加几片姜。大火烧开，撇去浮沫，小火炖2小时。

最后将羊肉切块，浇上汤，配以盐、鸡精、胡椒粉、醋、葱花、香菜辣椒油。

蔡白聚来——大白菜

白菜虽然便宜，却深受人们的喜爱。不仅味道好，而且富含膳食纤维。白菜的做法虽然简单，但是做好简单的菜才是考验技巧的。下面是比较常见的——炒白菜的吃法。

先将大白菜打碎，清洗干净，沥干水分。将锅烧热，再将白猪油烧热，用热油将姜蒜炒香，再放入大白菜，大火翻炒，七分熟时加盐和糖，清爽可口。如果吃腻了大鱼大肉，来点青菜解闷也不错。

都说好酒配好菜，有了这些吉祥的菜肴，一款上品白酒更是不可或缺。虽然往年有特殊原因，大家口袋空空，买不起昂贵的大牌酒，但喝起来最重要的还是酒的品质。

比如一些正规的酒厂，纯粮酿造的口粮酒，虽然价格亲民，但品质有口皆碑，深受老酒友的喜爱。下面君中原私酒就是这种情况。

这款酒来自贵州，这款酒之所以能在很多著名的地方受到当地人的喜爱，就是因为它的优良品质。

酿酒的原料是红缨高粱，是酿造的最高境界，甚至用来酿造茅台酒。

而且，为了学习酱香酒的酿造技术，酿酒师曾追求“茅香”，向茅台原副厂长学习。这种酒喝起来很像茅台，当地人甚至称之为“小茅台”。

这酒是和茅台一样的12987工艺，经过一年的洗礼才酿出来的。

为了保证酒的口感，还会再窖藏6年，最终的酒特别醇厚爽口。

除夕那天，大家坐在一起，把酒倒进杯子里。餐桌上的每个人都能闻到浓郁的酱汁。

而且，这酒不好喝。另外这款酒酱香浓郁，口感顺滑香甜，让人回味无穷。难怪那么多老酒友爱不释手。

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