你不知道的云南：隐藏于哀牢山深处的“罐罐茶”

普洱市镇沅县地概哀牢山、无量山，是个典型的山区县。生活在高寒山区的原住民，自古学会用茶来保健，用茶来抵御严寒。最常见的方式是把自制毛茶放入罐中，用火...

土锅茶——哈尼族“诺博”传递出的义理大道

“山路元无雨，空翠湿人衣”，终年雨雾萦绕的南糯山仿佛就是上苍为僾尼人亲手安置的天然茶园，这里生长着现存中国最古老的栽培型古茶树，而僾尼人就是这神圣植...

你不知道的云南：云南秘制烤茶，炭火上的民俗

前言：在华坪烤茶，会用一种特别的酱料，将火麻子与花生磨碎，且加入芝麻；若是到了永胜，烤茶的底料则是上好的稻米，茶是必须要在做糯米饭时，先在甑头上蒸松的；丽江龙...

竹筒香茶——傣族，水的民族与茶结缘

传统上傣族聚居于山间平地，竹林、溪水、稻田，一派诗意栖居景象，似乎与长于山地的茶有所距离，但实际上在勐海，各民族的长期和谐共存中，千百年来文化早已彼此交...

你不知道的云南：云南各民族饮茶习俗大全

云南省思茅市和西双版纳州是中国乡，这里民族众多，聚居着哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族，所有这些民...

土家族烤茶习俗及其制作方法

好客好茶的土家人有这样一种古老的习俗：有朋自远方来，烤茶而待之，以一杯茶的温度，温暖远行的人，温暖宁静、拙朴的生活态度。随着现代人对返璞归真的向往，这种...

威宁乌撒烤茶

远在北方的文友来电话，点名要“乌撒烤茶”，还要一套器具。说起茶，我倒是有点缘分。早年，外公尚在，他喜于用一支大土罐在柴火上煮茶，那茶我喝不来，很苦；我结婚后...

土罐烤茶——弥漫布朗族人远古的茶香

布朗族，作为勐海布朗山最早定居的少数民族，远古的茶香在布朗人血脉里世代流淌。我们专程拜访的一位深谙茶艺、茶礼的布朗族老人——岩刀，向我们演示了传统...